饭合 | 焗烤扇贝佐菠菜
饭合 | 焗烤扇贝佐菠菜的做法说明
蒜蓉粉丝烤扇贝，蒜蓉粉丝蒸扇贝。
有没有点儿创意！？
每次都是一个吃法简直无聊。
作为海味三珍之一的扇贝，
总被这种LOW到爆的料理方式来处理，
岂不是辱没了它作为珍馐的名分！
一样不同凡响的西式扇贝大餐！
焗烤扇贝佐菠菜！
奶香四溢，鲜美滑嫩，配合菠菜的清新，
让整个菜品浓香却不油腻，
充分锁住扇贝鲜美的味道！
别再用吃老本儿的方式做扇贝了，
让你的味蕾记忆新的味道吧！
饭合 | 焗烤扇贝佐菠菜的做法与步骤
- 第1步.
选取新鲜的扇贝肉
- 第2步.
将扇贝肉切成三等分
- 第3步.
加入盐、白胡椒碎腌制5分钟
- 第4步.
将洗净的菠菜切成4厘米小段
- 第5步.
煮开的沸水中加入少许盐并放入菠菜焯水15-20秒
- 第6步.
焯好的菠菜放入冷水浸泡，沥干备用
- 第7步.
将洋葱切丝
- 第8步.
锅中放入一小块黄油，加热融化
- 第9步.
将洋葱放入锅中起中小火翻炒，盖上锅盖焖3分钟
- 第10步.
放入菠菜和扇贝快速翻炒均匀
- 第11步.
将一茶匙面粉放入，3/4杯牛奶中搅拌均匀
- 第12步.
将牛奶倒入锅中并放入1/4块融水的鸡汤块，大火煮至沸腾
- 第13步.
锅中撒入一茶匙芝士碎和少许盐
- 第14步.
放入1/2大茶匙面包碎
- 第15步.
烤箱中层预热200度，烤制3分钟出炉
- 第16步.
香气逼人，鲜美滑嫩的焗烤扇贝佐菠菜便做好啦
小贴士
作过程请选用铸铁锅制作，以免其他锅进入烤箱造成不必要损坏！
