南瓜豆沙糯米糍

南瓜豆沙糯米糍的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜去瓤，切块，微波炉叮6分钟（各种微波炉性能不同）。南瓜变软即可。

   
2. 第2步.

   料理机打成泥

   
3. 第3步.

   澄粉加入开水揉成团

   
4. 第4步.

   南瓜泥加入糯米粉，加少量油，看情况加少量水，揉成团。 我没加糖，南瓜本身很甜了。各人喜欢吧。

   
5. 第5步.

   澄粉团与南瓜糯米团一起揉匀。用湿毛巾盖好。 在包圆子的过程中，如果面团干了，可加少量水再揉匀。

   
6. 第6步.

   红豆沙分成等量小团。我放速冻一会，更好包。

   
7. 第7步.

   慢慢包好，搓圆。

   
8. 第8步.

   放油纸上防粘。刚开始没用油纸，直接放硅胶蒸垫上的，超粘。 也可在蒸垫上刷点油防粘。我是觉得这样方便些，直接包好放锅上蒸。

   
9. 第9步.

   中小火10分钟。

   
10. 第10步.

    趁热立即取出，放椰蓉上滚滚。冷了就不粘椰蓉了。