川味麻辣粽香鸡翅
川味麻辣粽香鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
如图
- 第2步.
最好用新鲜粽叶味道要香一些，如果用干粽叶需要提前一晚或者清晨用冷水泡软。
- 第3步.
管他三七二十一，全部剁碎
- 第4步.
所需要的大部分调料 最右两罐实在没有可以不放
- 第5步.
加入剁碎的二荆条，小米椒 姜葱蒜 还有 郫县豆瓣 蒸鱼酱油或者海鲜酱油 耗油 辣椒面 盐少量 因为酱油和豆瓣都有盐味 味精 鸡精 花椒面 料酒 豆豉 黑胡椒粉
- 第6步.
中翅至少淹一个小时，吃去味儿。 腌好后，准备好洗干净的粽叶。洗手后就可以准备包了
- 第7步.
如图，鸡翅大的话就用两张粽叶
- 第8步.
再盘子底部和面上放一层粽叶香味更浓，当然这一步随意
- 第9步.
冷水进锅蒸，水开后。开中小火，蒸20到30分钟。
- 第10步.
好了。
- 第11步.
开吃！
小贴士
这个是川味儿的，不能吃辣的朋友就别的辣椒。 粽叶最好买新鲜的，香一点儿。
