红薯藜麦能量饼干

红薯藜麦能量饼干的做法说明

微信搜索“fushizz”，欢迎关注我的公众号。

为了消耗掉家里的红薯，

搜刮了冰箱做了这个能量饼干。

一般做无油的能量饼干会比较硬，

今天用红薯做主角刚好解决了这个问题，

做出来的饼干软硬适中，

宝宝不会嚼不动，

12个月以上宝宝都可以拿来吃哦~

能量很足的粗粮饼干特别抗饿，

带宝宝出门的时候带点这个饼干，

再也不怕宝宝因为肚子饿闹情绪啦！

在家吃的话建议加在正餐里给宝宝吃，

当零食吃不能吃太多，

避免宝宝吃的太饱就吃不下饭了。

食谱里写的用量做出来会比较多，

可以根据比例减少用量。

红薯藜麦能量饼干的食材和调料

红薯	360g
藜麦	85g
黑白芝麻	85g
牛奶	30g
糖	50g

红薯藜麦能量饼干的做法与步骤

第1步.
红薯洗干净用锡纸包裹，入烤箱230度烤40分钟。
第2步.
后20分钟时把芝麻洗干净入烤箱，烤到焦黄，散发出香味。
第3步.
藜麦洗干净入锅煮，水量和平时煮饭差不多。中火煮开改小火8分钟左右，关火焖5分钟，没有白心的时候就可以了。
第4步.
红薯放到温热再剥皮，避免烫手。
第5步.
红薯捣碎，我觉得用叉子最好使~尽量捣碎一点，如果想要更细腻的可以把红薯泥过筛一遍。但素~过筛真心累/(ㄒoㄒ)/~~
第6步.
藜麦、芝麻、糖、牛奶全部放进来。
第7步.
用刮刀大概拌成一团
第8步.
再用手和紧一点，分成三分装进保鲜袋里。
第9步.
整成想要的形状，入冰箱冷冻室冷冻2小时以上。
第10步.
冷冻完成后预热烤箱180度，取出面团切成0.5cm左右的片状。
第11步.
入烤箱20分钟
第12步.
烤好后放凉就可以吃啦~
第13步.
吃不完的要及时密封保存

小贴士

1.我买的红薯比较小个，如果红薯比较大个的话切成两份或三份来烤。
2.红薯也可以用蒸的，但是水分会比较多，蒸好后放在笊篱上让水分蒸发掉一些再做。
3.芝麻可以用无油的锅炒，芝麻是否炒香也是整个饼干香不香的关键哦！如果小一点的宝宝不想吃得太热气可以省略这一步。
4.饼干我做了三种形状，圆形、三角和长方形。有模具的话可以做得好看一点，没有模具就像我这样用大刮刀或者其他类似的东西来帮助整形。
5.糖的用量根据红薯的甜度来决定，我这个红薯不是很甜，用50g糖是微甜的程度。