西红柿牛腩（隔水炖，我的手味~）

西红柿牛腩（隔水炖，我的手味~）的做法与步骤

1. 1.

   开始准备。 1.牛腩切块，泡水去血水 2.西红柿火燎去皮去蒂切块 3.酸爽热辣洋葱切小丁丁 4.老姜去皮切丝，大蒜切片，八角花椒清洗

2. 2.

   准备阶段2 1.沸水焯肉去血水~捞起备用 2.热锅下油，为了更香用了花生油啦~怕花生油有黄曲霉素，默默洒了丢丢盐中和~又是一道化学题

3. 3.

   番茄酱部分。 1.热锅下油，洋葱丁丁煸香 2.加入胡萝北片翻炒透 3.翻入番茄丁翻炒至块酱糊，调整浓稠度，我爱稠稠啦 4.起锅装起备用

4. 4.

   肉肉部分。 1.热锅下油，蒜头片+姜丝+八角+花椒干煸爆香 2.加入焯过水的牛腩，翻炒翻炒 3.加入料酒，酱油，翻炒翻炒 4.炒到牛腩心情刚好时加入热开水，将莫未莫，大火滚略收汁一会

5. 5.

   混合阶段。 1.大火滚，翻炒的牛腩先森不起锅 2.加入上阶段的番茄酱，混合翻炒 3.装入隔水炖大炖罐 4.放入电高压锅，压两次

6. 6.

   最后阶段。 什么阶段啦，直接开吃啦~ 拌面吃!拌饭吃!焗饭吃! 吃!吃!吃! 吃!吃! 吃!