热油锅 豆角：煎至表皮起皱-盛出 茄子：煎透变软-盛出
锅：少量油 葱姜蒜末：香味 倒入茄子&豆角：翻炒均匀
倒入酱油（&蚝油） 调入盐&糖 适量水：收汁 撒葱花
真正的红烧茄子（炸茄子）会自己把油吐出来的素烧茄子（绝了，茄子不吸油）茄子这样烧，秒变殿堂级美味!泡菜烧茄子·圆满素食【肉丝烧茄子】用过油也能做出香辣下饭的美味茄子，看着就让人流口水。土豆烧茄子&茄子烧土豆茄子【红烧茄子】西红柿茄子【西红柿烧茄子】西红柿腊肉【腊肉烧茄子】茄子土豆烧茄子（土豆茄子泥盖饭）
