手撕松茸汤面

手撕松茸汤面的做法与步骤

1. 第1步.

   将新鲜的松茸洗净后切片，并用手将松茸片斯成条备用；

   
2. 第2步.

   将藏香猪腿肉或火腿肉切丝，猪肉（半肥瘦最佳）切丝，大蒜切片，葱切细段备用；

   
3. 第3步.

   锅内放入少许猪油，放入猪肉丝煸炒出油，放入蒜片、藏香猪腿丝炒香，加入适量的清水，放入松茸丝煮10-15分钟，让各种食材的味道熬入汤中，这是成功的关键。

   
4. 第4步.

   待汤汁熬好后，放入面条，起锅时放入葱花、食盐。

   
5. 第5步.

   【禁忌】若大蒜变黑则勿食用；烹饪野生菌时建议勿放花椒，且这顿饭的其他菜品也建议不要放花椒；对野生菌过敏者禁食。