无油版香煎秋刀鱼

无油版香煎秋刀鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净后用盐给秋刀鱼表面做按摩

   
2. 第2步.

   加料酒，生姜腌制一下

   
3. 第3步.

   加几滴柠檬汁去腥

   
4. 第4步.

   腌制半个小时后下平底锅干煎，无需放油。还记得鱼加热后会把油逼出来的

   
5. 第5步.

   下锅煎的时候可以用小火，不要去翻动，等鱼片成型后再翻动另一面再煎