超简单美味的荷叶糯米饭!

超简单美味的荷叶糯米饭!

超简单美味的荷叶糯米饭!的做法说明

糯米饭和荷叶简直是绝配!荷叶的清香能把糯米的腻感消除,拆开荷叶时热腾腾的饭香和荷叶香扑面而来,一口下去简直太幸福了!

超简单美味的荷叶糯米饭!的食材和调料

糯米1.5杯
鲜菇6只
胸肉一块
腊肠一根
玉米粒半条
2粒
胡椒粉适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
适量
生粉适量
麻油适量

超简单美味的荷叶糯米饭!的做法与步骤

  1. 1.

    浸泡糯米2小时,一杯半,是两人份。浸泡完后蒸10分钟。

  2. 2.

    把干荷叶泡软洗干净,泡半小时差不多,备用。

  3. 3.

    鸡胸肉切粒,用上述所有调料腌制半小时以上

  4. 4.

    腊肠香菇切粒,和玉米粒一起备用

  5. 5.

    蒜头切成蒜蓉,热油下锅,倒进腌制好的鸡肉翻炒,再倒进准备好的香菇玉米腊肠粒,然后倒进酱油耗油和糖(调料不要太多不然咸了会盖过荷叶香),继续翻炒至所有东西上色,熄火。然后把蒸好的糯米倒进去,搅拌均匀。

  6. 第6步.

    把锅里的全部放进荷叶里,荷叶建议用两片重叠,荷叶底在里面。

    超简单美味的荷叶糯米饭!的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    接着就可以上锅蒸了,蒸20分钟,米饭会粒粒均匀。蒸半小时会黏一点。有油纸的可用油纸包一下,锁住荷叶香。

    超简单美味的荷叶糯米饭!的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    蒸好之后,趁热开吃!

    超简单美味的荷叶糯米饭!的做法步骤 第8步

小贴士

荷叶要两片,以防里面一片破了漏米粒。糯米浸泡时间越长,蒸的时间越短。

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