躲猫猫❤️蛋黄酥

躲猫猫❤️蛋黄酥的做法与步骤

1. 第1步.

   把油皮部分所有材料放进干净器皿里揉成光滑面团，最好能揉出手套膜。（用保鲜膜盖好醒30分钟）

   
2. 第2步.

   把油酥部分的所有材料放进干净器皿内混合均匀即可，不要翻拌过度，这样会产生面筋。（同样用保鲜膜盖好醒一下）

   
3. 第3步.

   把油皮和油酥分别分成16份，然后用油皮包上油酥后擀开再卷起放一旁用保鲜膜盖好醒20分钟。

   
4. 第4步.

   醒好后再擀开卷起一次，然后用保鲜膜盖好继续醒20分钟。

   
5. 第5步.

   醒面的过程把豆沙分成16等份，每个豆沙团25g然后包上咸蛋黄（咸蛋黄提前放烤箱180度烤5分钟然后放凉再包）放一旁备用。

   
6. 第6步.

   醒好的小面团擀开包上豆沙蛋黄，尽量让皮包裹均匀慢慢收口。

   
7. 第7步.

   包好的团子收口朝下摆进烤盘，然后刷上一层薄薄的蛋黄液，等两三分钟干了以后再刷上蛋黄液就可以撒上芝麻装饰送入烤箱啦！（烤箱记得要提前预热）

   
8. 第8步.

   最后送入烤箱175度烤制35分钟。

   
9. 第9步.

   就这样，漂亮美味的蛋黄酥就出炉咯！～

   
10. 第10步.

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