巧克力椰子饼干【Vegan】
巧克力椰子饼干【Vegan】的做法说明
方子来自《无奶油甜咸饼干》。
尝试的第二个方子，也是好吃到不行。
酥脆的口感，加上足量的椰蓉，满满椰香配合着巧克力，超级满足的小饼干。
巧克力椰子饼干【Vegan】的食材和调料
| 低筋面粉 | 50g |
| 椰蓉 | 50g |
| 黄砂糖粉（我用椰子糖） | 20g |
| 泡打粉 | 1/3 tsp |
| 海盐 | 一小撮 |
| 菜籽油/橄榄油/椰子油 | 2 tbsp |
| 水 | 1 1/2 tbsp |
| 黑巧克力/黑巧克力豆 | 20g |
巧克力椰子饼干【Vegan】的做法与步骤
- 1.
准备：将黑巧克力粗粗切碎。（用巧克力豆跳过此步）
- 第2步.
在搅拌盆中放入面粉、椰蓉、黄砂糖粉、泡打粉和盐，用手绕圈拌匀。
- 第3步.
均匀淋入菜籽油，用手拌匀，将块状面团搓散。
- 第4步.
加入水，用手绕圈混拌。
- 第5步.
加入巧克力粗略拌匀，不需要形成一整个面团，松散的块状即可。
- 第6步.
用量勺（tbsp）舀起一块面团，用手指按压，摆放在烤盘上。
- 第7步.
稍微压扁。
- 第8步.
都摆放好后，放入预热好的160C的烤箱烤25min，取出后放凉，即可。
小贴士
非常简单的方子，试试吧！
若需要纯素，则要注意选择无乳制品的巧克力。
