韩国嫩豆腐汤
韩国嫩豆腐汤的做法说明
这个是在网上找到的，做了很多次了，跟我平时在料理店吃的一个味，做个搬运工分享给各路吃货们……^_^
韩国嫩豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
1. 材料：嫩豆腐，萝卜，洋葱，蒜头，红辣椒，鸡肉罐头，鸡蛋，金针菇，小南瓜。这里的鸡肉罐头可以换成其他肉类，甚至是金枪鱼罐头都可以，根据自己的口味做都好吃。
- 第2步.
2. 洋葱，蒜头和萝卜用搅拌机打成沫状。
- 第3步.
3. 放入嫩豆腐和一勺酱油拌匀，腌制30分钟以上。
- 第4步.
4. 网上说这是韩国传统的做法，但是问了一般都是做成块的，不过真的很入味啊。
- 第5步.
5.将金针菇洗净，小南瓜切成喜欢的形状，红辣椒切成圈。
- 第6步.
6. 热油时将鸡肉倒入，加辣椒粉煸炒。
- 第7步.
7. 稍微煸炒后会有红油出来。
- 第8步.
8. 加入腌制好的豆腐拌匀。
- 第9步.
9. 加入适量清水，盖过豆腐就差不多了。
- 第10步.
10. 豆腐汤沸腾时调入盐和适量酱油，再加入小南瓜。
- 第11步.
11. 金针菇和辣椒圈最后放，关火前加入鸡蛋液。
- 第12步.
12. 吃的时候直接浇在白饭上，热乎乎的，香气四溢。
小贴士
1.洋葱、萝卜和蒜瓣要料理机打成沫状，用于研制嫩豆腐，能让豆腐味道更加浓郁嫩滑。
2.可以加入自己喜欢的肉类，如牛肉、海鲜等。
3.吃的时候一定要配白饭哦~
