土豆炖茄子
土豆炖茄子的做法说明
我说吧..肯定很多人觉得这是黑暗料理！
因为实在不好看啊！
但是..这真的是我超级愛的菜！
哦.不...是我家..一周要吃3-4次！
曾经连续吃了快一个月都没吃腻好么..
不说了..我起床去买茄子和土豆了..ˊ_>ˋ
土豆炖茄子的做法与步骤
- 第1步.
小米椒切碎. 大蒜拍扁.. 如果不能吃太辣的. 就把小米椒换成那种不辣的红泡椒. 但是不能现在放.要改到快出锅时候放！
- 第2步.
土豆去皮..切块
- 第3步.
锅中放油.. 放入小米椒和大蒜爆香.. 再放入土豆块.. 再把洗净的茄子. 用手撕成大块.丢锅里！
- 第4步.
翻炒均匀.. 放生抽.白胡椒粉.白糖. 然后倒入水进去.. 能盖过茄子和土豆的！
- 第5步.
水开后转中小火慢炖.. 炖至土豆和茄子软烂.. 放入盐.. 如果水还多.就开大火收汁.. 汤是不需要完全收干的. 拌饭无敌好吃！
- 第6步.
出锅前放鸡精.芝麻油.葱花..
小贴士
真的是随便做都好吃的菜...
不会做饭的人都能做的非常好吃的菜..
就要土豆和茄子炖的烂烂的那种！
真的..
麻烦看看我的一脸认真！^_^.
