姑娘果奶冻

姑娘果奶冻

姑娘果奶冻的做法说明

不需要加糖就很清甜的奶冻。

姑娘果奶冻的食材和调料

姑娘果50g—80g
纯牛奶150g
淡奶油50g
吉利丁4g
白砂(可选)15g

姑娘果奶冻的做法与步骤

  1. 第1步.

    姑娘果榨成汁,用筛子过滤掉籽和果渣。

    姑娘果奶冻的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    吉利丁片加少量冷水,泡软后把水倒掉。

    姑娘果奶冻的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    淡奶油和果汁倒入小锅中小火加热,加热到快冒泡的时候倒入泡吉利丁的碗里,搅拌均匀。 如果要加糖就在加热淡奶油的时候放。

    姑娘果奶冻的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再倒入酸奶搅拌均匀,盛入容器冰箱冷藏过夜。

    姑娘果奶冻的做法步骤 第4步

小贴士

我没有加糖,甚至有一半的酸奶替换成乳清,我觉得甜度够。
嗜甜的话可以适当加点。

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