韭菜猪肉鲜虾饺子
韭菜猪肉鲜虾饺子的做法说明
一直特别喜欢吃我妈妈做的饺子，但是因为我妈长年在外度假中，所以不是时刻能吃到~于是在得到她的一小点真传之后，自己馋的时候就不用求人啦！说实在的，外面的饺子馆真的满足不了我对饺子的高要求，好多别人推荐的觉得很好吃的，我都想跟他们说一句：你是没吃过我妈妈包的饺子啊！
韭菜猪肉鲜虾饺子的做法与步骤
- 第1步.
准备的食材：猪肉馅，鲜虾剥虾仁剁碎成泥，白菜剁碎，韭菜，姜片
- 第2步.
锅烧热加少量油，烧热后加入花椒粉，有香味之后关火晾凉
- 第3步.
油晾凉以后加入猪肉馅，姜碎，一个整鸡蛋，开始顺时针搅拌，注意搅拌的时候一定不要换方向，就一个方向搅拌，这样肉馅可以在包饺子的时候成肉坨，肉不会散
- 第4步.
猪肉搅拌好，加入虾仁泥和白菜碎，一勺生抽，半勺料酒，继续顺时针搅拌
- 第5步.
在前面搅拌均匀以后再加入韭菜末，韭菜容易出水，所以要最后添加，加入盐调味，搅拌好以后可以开始包饺子了
- 第6步.
因为下班时间做的，所以不够时间擀饺子皮，直接买了饺子皮，包好下锅煮熟
- 第7步.
出锅
- 第8步.
开吃，馅儿是成形的
