芝士培根奶油焗面

芝士培根奶油焗面的做法说明

最爱芝士的味道啦，芝士加奶油白酱满满的幸福感噢～

菜单做法比较复杂，但容易操作，奶香浓郁噢～大家可以试着增加芝士的种类，可以带来意想不到的效果！也可以增加配料噢～（蔬菜多加可能会带来多余的水分）

配方大约是4人份，大家可以适当增减～

第1步.
牛奶中先加入淡奶油，搅拌均匀，煮沸后待用。
第2步.
取一部分黄油（30g）在平底锅中用小火融化，加入低筋面粉炒香。将待用的牛奶淡奶油混合液倒入，再加入额外的10g黄油（融化成液体后），用打蛋器搅拌直至均匀光滑状。
3.
将蘑菇、培根、香肠、洋葱等素材切成丁，大蒜切成蒜末后待用。
4.
锅中放入足量水，并加入橄榄油和盐，将意大利面放入，煮至熟。将面捞出，留下煮面汤。
5.
开平底锅小火，将剩余黄油加入锅中抹平，再加一部分的橄榄油混合，加入洋葱和蒜末炒香。接着将其余食材加入，并加入适量煮面汤。
第6步.
将奶油白酱加入，再加入意大利面，煮一两分钟。加入140g淡奶油，意大利面调料（也可以只加欧芹），煮至汤汁浓稠收干。最后撒上适量帕帕玛森奶酪、黑胡椒和盐。
第7步.
将面分装至耐热容器，并铺上满满的芝士！马苏里拉或者车打都可以，风味不同拉丝能力不同！一定要铺满！烤箱预热200度，上下火，烤至表面金黄。（大约十分钟，大家烤箱都不同）
第8步.
芝士就是力量٩(๑•◡-๑)۶ⒽⓤⒼ❤