火腿肠玉米粒芝士面包
火腿肠玉米粒芝士面包的做法说明
前两天自制了一些酸奶，随手准备的材料，就寻思着做这款面包给闺女吃！液体量只有酸奶和鸡蛋，口感很柔软，加上火腿肠，玉米粒，芝士都是闺女爱吃的😊只有火腿肠，不加其他两样也是可以哒！
火腿肠玉米粒芝士面包的做法与步骤
- 第1步.
除面团内黄油以外的所有材料，揉成光滑的面团。加入软化的小块黄油，揉至扩展阶段，就是撑开的薄膜，破洞处呈锯齿状。
- 第2步.
把面团放入盆内，盖保鲜膜发酵至原先的2倍大(用手指沾点干面粉插入面团，不回缩就发酵好啦)。
- 第3步.
把面团取出，用擀面杖排气。
- 第4步.
将面团平均分成4等份后滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
- 第5步.
取一个面团，用擀面杖擀成宽度与火腿肠长度一样，厚度大约2cm的面皮。然后由下向上卷起，包好后接口朝下。
- 第6步.
用锋利的刀切成8等份，切断火腿肠即可，底部的面皮不要完全切断。
- 第7步.
切好后，以左右交叉的方式向外翻开。
- 第8步.
依次做好后，放入38度发酵箱，发酵至原先的2倍大即可。
- 第9步.
发酵好后，取适量蛋液，用软毛刷刷在面包表层，再撒上玉米粒和软化好的芝士。
- 第10步.
放入预热好的烤箱中层，175度18分钟左右。中途观察上色情况，满意后盖上锡纸，以免上色过度。
- 第11步.
出炉后很有吃的欲望吧！
- 第12步.
看起来就很好吃，有莫有。。
小贴士
高粉用的金像，自制酸奶相对浓稠一些！不同品牌的面粉吸湿度不同，还有就是超市买的酸奶会稀一点，甜一点！所以方子里的酸奶量和糖量，要根据个人口味增减！
