潮汕新鲜益母草汤
潮汕新鲜益母草汤的做法说明
在广东潮汕，早餐吃益母草是再正常不过了
北方市场很少见到，北京的亲们可以去丰台区沙子口的菜市场，那里的益母草都空运过来的。
习俗：潮汕地区都说益母草不能超过中午12点吃，老人说会破血。
注意：经期跟孕妇都不能吃喔~
潮汕新鲜益母草汤的做法与步骤
- 第1步.
所有材料
- 第2步.
新鲜益母草长得是不是很像香菜
- 第3步.
把头根部切掉，留尾部
- 第4步.
洗好益母草
- 第5步.
锅里烧开水（用高汤更好），放入益母草煮5分钟
- 第6步.
捞出来的益母草装大汤碗里
- 第7步.
锅里再下其他的配料煮4分钟，下点盐调味
- 第8步.
把肉捞出来放益母草上面，再把汽倒进去。
- 第9步.
平底锅放油榨点蒜头粒
- 第10步.
加入少许油带蒜头，汤水特别清甜。益母草也很嫩
