蛋糕甜品5: 抹茶冰激凌creamy版

蛋糕甜品5: 抹茶冰激凌creamy版的做法与步骤

1. 1.

   蛋白蛋黄分离。 蛋白＋20g糖，打发9成，入冰箱冷藏备用。

2. 2.

   奶油（冷藏的）取出，打八九分发。 蛋黄加糖5g拌匀，取出5～10ml＋抺茶粉，小心拌匀，倒入蛋黄碗全部拌匀。 将拌匀抹茶粉的全部蛋黄与奶油拌匀。

3. 3.

   取出少部分2，加入1，小心拌匀，再全部混合1和2。 倒入容器中冷冻一夜。