自制猪油蛋包饭
自制猪油蛋包饭的做法与步骤
- 第1步.
所有原材料切丁备用
- 第2步.
热锅少油煎蛋，平底锅很好用。
- 第3步.
蛋炒蛋的做法，热锅加入猪油（个人感觉猪油炒饭真的是很香啊）待油温烧至8成时依次加入鸡柳、火腿、玉米粒、青椒、红椒、黄椒、随后加入一碗米饭，翻炒均匀后撒入适量盐跟酱油，京包菜最迟下锅。炒好后。盛盘备用
- 第4步.
蛋皮平铺于凹型碗内，加入炒好的米饭。蛋皮在外，米饭在内，蛋皮包裹米饭。再将盘子扣于碗口。翻转后扣在盘子里，承如图模样
- 第5步.
顺手拿起备用的小材料，做了一个小表情
- 第6步.
先切成4等份，然后分成8份。注意不要切断
- 第7步.
最后成品
- 第8步.
米饭细节图。猪油炒的色泽很亮
小贴士
1.鸡蛋最好是两个，不容易散掉，用小火煎
2.平底锅非常好用，不用想太多鸡蛋成型的问题
