胡萝卜鸡蛋汤面

胡萝卜鸡蛋汤面的做法与步骤
- 第1步.
装上半锅水,并烧开
- 第2步.
在烧水的同时洗净胡萝卜,切成大约五毫米的薄片(至少十片)
- 第3步.
把蛋打到碗里,放入一点盐,搅拌均匀
- 第4步.
待到水烧开时,先把胡萝卜放进去煮两分钟后,把细面放进锅里,用筷子顺时针搅一下
- 第5步.
等到面煮好,把面和胡萝卜捞在碗里,不能掺水进碗里,要不然一会儿装不下
- 第6步.
把水倒来只剩四汤勺的样子,把蛋液倒进锅里,搅拌,煮半分钟左右,倒在碗里
- 第7步.
在碗里放入适当的盐、鸡精、食用油和花椒油,搅拌均匀,面就做好了
小贴士
把面捞起后,在煮蛋液的同时,面可能凝成一坨,倒入汤后,记得把面弄散