卤牛肉饭

卤牛肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋放入锅中水煮

   
2. 第2步.

   熟后放入冷水中浸泡

   
3. 第3步.

   香菇切丁

   
4. 第4步.

   牛肉切小块，放碗中腌一下

   
5. 第5步.

   洋葱切小块，放入锅中炸，先大火烧至六成熟，然后关小火

   
6. 第6步.

   炸至上述成色，沥干油，装盘

   
7. 7.

   将腌过的牛肉稍微翻炒片刻

8. 第8步.

   少量猪肉切块，放锅中熬油

   
9. 9.

   加热香菇翻炒，熟后加洋葱，八角，冰糖，生抽，老抽调味

10. 10.

    加水，根据自己喜欢，加盐，大火滚后小火慢炖，大约20分钟，放拨开的鸡蛋，再煮20分钟，出锅

11. 11.

    喜欢蔬菜的话可以油煸或水里煮一下放盐

12. 第12步.

    摆盘