水煮牛肉【高颜值版】

水煮牛肉【高颜值版】的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉腌制（料酒 生抽 淀粉 盐 辣椒面）娃娃菜洗净撕条，洋葱切丝。娃娃菜和豆芽焯水后铺在碗底。

   
2. 第2步.

   起油锅，油多放一些，热油后依次加入洋葱丝、蒜泥、生姜、干辣椒、泡椒、八角、花椒、辣椒酱，至炒出红油和香味

   
3. 第3步.

   倒入沸水，锅里滚起来之后滑入腌好的牛肉片，加入鸡精生抽调味；牛肉变色后立即捞出，铺在碗里的蔬菜上，倒入刚才的汤（包括辣椒等配料）

   
4. 第4步.

   高颜值的重点：汤不要完全没过材料，在顶部铺上一些蒜泥、辣椒面、花椒、白芝麻、葱花

   
5. 第5步.

   另起一锅，热油。油热后浇在顶部的蒜泥等材料之上，呲啦作响后水煮牛肉即成。