菜包和豆沙包
菜包和豆沙包的做法与步骤
- 1.
红豆提前洗净浸泡，加水和牛奶放电压力锅中煮，水和牛奶的量为刚没过红豆，这样煮出来不会太稀，可以直接加糖搅拌做豆沙馅
- 2.
称量面粉，酵母，白糖，准备温开水。将酵母放于放有白糖的温水中，搅拌后静置，待有气泡
- 3.
将酵母放入面粉搅拌，然后加牛奶、温水（温水中融有5g白糖），用筷子搅拌后，开始用手去揉面
- 4.
揉面至光滑后，将面团放于碗中，包上保鲜膜待发酵至2倍大。
- 5.
#红豆馅# 在面团发酵过程中，红豆煮好了加入2勺白糖（依据个人口味可多加）搅匀，盛碗后准备。 #菜馅# 将包菜剁碎，加入虾皮，加入一小勺盐，加入几滴酱油调色，并拌匀
- 6.
面团发酵好之后，再进行揉面，然后分剂子，大小自定，再把馅料包进去。
- 第7步.
最后锅内加热水，开火蒸10分钟左右即可~
