普罗旺斯烤鸡腿肉卷
普罗旺斯烤鸡腿肉卷的做法说明
浪漫的普罗旺斯
诱人的烤鸡腿肉
当两者结合在一起
会有怎样的惊喜^_^
普罗旺斯烤鸡腿肉卷的做法与步骤
- 第1步.
将去骨鸡腿肉洗净，沥干多余水分，在鸡腿肉的两面均匀抹上薄薄的盐、白胡椒，放入盘中，倒上适量白兰地，提前腌制1小时以上，或提前一天放冰箱腌制好更入味
- 第2步.
培根用平底锅煎至出油稍发黄出锅待用，锅不用洗，白蘑菇切片
- 第3步.
再将白蘑菇放入刚才还有少许培根油的锅内煸炒几下，放适量的盐，适量的白胡椒，再炒至出水，待炒至水分收干一半后，出锅待用
- 第4步.
取出之前腌制的鸡腿肉，平铺，肉面朝上，在鸡腿肉上先铺上培根，再铺上炒好的白蘑菇
- 第5步.
尽量的卷紧，连接边上插上牙签，防止散开，剪掉牙签两头多余部分
- 第6步.
用锡纸包好，两头圈紧，包成和糖果一样，烤箱提前预热180度，先烤20分钟后;将烤箱调高至200度，另将鸡肉卷取出
- 第7步.
打开锡纸(想要鸡皮脆点的，可以在鸡皮表面刷上一遍蜂蜜)，再烤10分钟就可以了
