酱菜の榴莲包～

酱菜の榴莲包～的做法说明

单纯の分享一个榴莲包做法⋯⋯爱看不看我只是刷刷存在～

第1步.
随便一个甜面团～揉到扩展阶段～一发～我这里用的是小甜心面团
第2步.
黄油加糖粉稍微打发～不用特别发的⋯⋯糖粉消失稍微发白1
第3步.
一次性加入蛋黄～搅拌均匀～不用怕油水分离～因为糖份够多
第4步.
加入榴莲搅拌均匀～爱好自由的书上写的是搅拌成泥再加进去～可是我是直接用榴莲肉下去搅拌保留纤维2 ps这里榴莲肉加进去会油水分离是正常的2
第5步.
过筛进低筋面粉搅拌均匀咯～很简单～做完的馅放进去裱花袋里面～冷藏备用
第6步.
一次发酵好的面团～分割70克一个～滚圆～松弛10～15分钟～再拍扁～
第7步.
面团放到称上～挤上馅～知道为什么要放进去裱花袋啦～😳这样不会弄得周围都是不方便收口～而且还能准确知道馅分量～我这次是70克面团35克馅就是封面图那样～下次我准备加到60克馅
第8步.
对角折粘起来～然后再把缝封住😳我语文不好你们⋯⋯你们脑补吧～只要馅不弄到周围都是～都会非常好包～
第9步.
二发～烤～170～180度12～15分钟～