黑胡椒蒜头里脊粒

黑胡椒蒜头里脊粒的做法说明

第一次被自己的厨艺惊艳到了，超好吃，儿子说可以上饭店的菜谱了，我说是什么挡次的，他说当然是大饭店啦。😂😂😂

第1步.
肉洗净切成小块。
第2步.
肉块中➕腌肉的料充分搅拌，甚至可用手抓拌按摩，腌上30分钟。
第3步.
腌肉空时剥些蒜头。
第4步.
青椒切块、白芝麻（熟）
第5步.
热锅冷油，油稍多点，下蒜头炸香。
第6步.
至金黄色后捞出。
第7步.
把腌肉里的葱段挑出扔了。加高油温，入腌好的里脊肉快炸，快、快、快，一定要快，大约10秒钟捞出沥油，我分二次炸的，因家庭制作不会很大的油锅，而且火力不够，少量炸能控制好火候。
第8步.
倒出余油下青椒煸炒几下出锅备用。
第9步.
锅离火倒入准备好的碗汁，加入黄油。
第10步.
加入碗汁、黄油的锅上火，中小火黃油融化后，立即下肉块、蒜头转大火快速翻炒几下，马上➕芝麻、香䓤段青椒再次快速翻炒出锅。
第11步.
这样的汤勺。