适合新手的巧克力纸杯蛋糕和原味纸杯蛋糕

适合新手的巧克力纸杯蛋糕和原味纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   两个鸡蛋，全蛋打入无油无水的盆里，加入柠檬汁（去蛋腥味）电动打蛋器搅打，细砂糖分4次加入，第一次搅打到出现大泡泡状态加入15g，第二次打到小泡细腻的时候加15g，第三次打到几近无泡状态加15g，第四次打到快出现纹路的时候加15g，直到打到纹路清晰位置，宁可多打几分钟也不可以不打发

   
2. 2.

   筛入100g低筋面粉，一定要用筛子仔细筛入，否则影响口感

3. 3.

   这一步就是可以自己发挥，喜欢巧克力的可以加入可可粉，想吃苦的可以多加一点但不要加多，如果不吃巧克力蛋糕想吃原味的可以省略这一步，一定要用筛子筛

4. 第4步.

   用铲子翻拌，我懒得买铲子就用的饭铲，一定要翻拌到粉看不见了就行，不要画圈搅拌也不要翻拌过度，否则消泡蛋糕就不会鼓鼓的了，我这个是加入了可可粉的，原味喜欢椰蓉的也可以在表面撒上椰蓉

   
5. 5.

   另一个无油无水的盆里加入牛奶和油，把蛋糕糊取出一部分倒入牛奶和油里翻拌均匀，然后再倒回其他蛋糕糊的盆里

6. 第6步.

   烤箱180度上下火预热5分钟，把蛋糕糊放入纸杯中，送入烤箱，180度20分钟，然后取出放凉

   
7. 第7步.

   超级好吃

   
8. 第8步.

   这个是原味的，方法只要不加入可可粉就可以

   
9. 第9步.

   这个是椰蓉的，入烤箱之前撒到蛋糕糊上面就可以