蜂蜜酸奶排包

蜂蜜酸奶排包的做法与步骤

1. 1.

   将A材料用后油法揉至扩展

2. 2.

   面团放进容器，盖湿毛巾进行第一次发酵约两倍大，大概60-90分钟。发酵后排气，分割成45-50g左右的小面团，松弛10分钟。

3. 3.

   模具抹油，9个面团码放好，进行二发35度约40分钟，面团1.5倍大。烤箱预热180度备用。

4. 4.

   面团表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱中层15分钟。