抹茶酸奶慕斯
抹茶酸奶慕斯的做法说明
抹茶控不容错过的美食，不用烤箱，简单方便又美味，超赞୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨
抹茶酸奶慕斯的食材和调料
| -饼干底- | 不用烤箱，所以饼干做底 |
| 奥利奥饼干碎/消化饼干 | 100g |
| 黄油 | 50g |
| -抹茶乳酪层- | |
| 奶油乳酪 | 130g |
| 淡奶油 | 100g |
| 牛奶 | 60g |
| 抹茶粉 | 8g |
| 抹茶拿铁粉 | 8g |
| 砂糖 | 40g |
| 吉利丁粉 | 10g |
| 蜜红豆 | 适量 |
| -酸奶慕斯层- | |
| 原味酸奶 | 150g |
| 吉利丁粉 | 10g |
| 淡奶油 | 150g |
抹茶酸奶慕斯的做法与步骤
- 第1步.
黄油在室温下融化
- 第2步.
饼干碾碎，倒入黄油，搅拌均匀
- 第3步.
倒入蛋糕模具用杯底压实，放入冰箱0℃冷藏，备用
- 第4步.
牛奶稍稍加热，倒入抹茶粉和抹茶拿铁粉搅拌均匀，再将吉利丁粉洒在面上静止十分钟后搅拌均匀
- 第5步.
奶酪放室温融化搅拌至顺滑无颗粒
- 第6步.
淡奶油打发至流动性有纹路
- 第7步.
将抹茶牛奶倒入奶酪搅拌均匀，再倒入打发的淡奶油继续搅拌均匀，可放些蜜红豆
- 第8步.
抹茶混合液倒入之前冻好的饼干底模具，放入冰箱0℃冷藏50min到1小时
- 9.
淡奶油打发放入酸奶搅拌均匀，热水加热，撒吉利丁粉静置十分钟后搅拌均匀
- 第10步.
将酸奶液倒入冻好的模具内，再放入冰箱0℃一小时后就可以啦，面上撒上奥利奥粉末装饰即可
