向日葵馒头
向日葵馒头的做法说明
做成向日葵的模样宝贝更喜欢吃呢
向日葵馒头的做法与步骤
- 第1步.
1.南瓜蒸熟压成泥。
- 第2步.
2.(1)取面粉加入南瓜泥，缓缓分次倒入酵母水，活成黄面团。(2)再取适量面粉加酵母粉活个白面团。然后盖上厨房布发酵至大概1.5倍大。
- 第3步.
3.取适量黄面团擀成一个圆形，用刀在圆形边缘依次划一小口。
- 第4步.
4.每三个小褶子捏一起。
- 第5步.
5.取适量白面团擀成一定厚度的圆形，放黄面上面。
- 第6步.
6.取适量黄面团擀成条状。
- 第7步.
7.横纵交错排在白面团上。
- 第8步.
8.点缀下芝麻。
- 第9步.
9.再发酵大概15分钟后，冷水入蒸笼开蒸，大火烧开，转小火15分钟左右关火，闷5分钟揭盖即可。
小贴士
特别说明：
(1)酵母温水化开。
(2)二次发酵一定要到位后再蒸。
(3）想吃甜的话可以在和面过程中适量加些糖。
