红辣椒炒西胡
红辣椒炒西胡的食材和调料
| 西胡 | 一个 |
| 小红辣椒🌶️ | 5个 |
| 油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
红辣椒炒西胡的做法与步骤
- 1.
西胡洗净切片…… 去头去尾，先中间一刀一分为二，再切成扇叶形片
- 2.
小红辣椒把头上的小犄角摘下，用手直接掰成三段儿
- 3.
开火，热锅，放适量油，小火加热……
- 4.
放入掰好的小辣椒，快速翻炒，千万不要炒糊
- 5.
放入切好的西湖，一起翻炒，这是火候可以开大
- 6.
放适合自己口味的盐，注意西胡不要变黄色，那样就有点儿老了，可以一边翻炒一炒试吃一片西……
- 7.
关火，出锅前放少许香……
- 第8步.
搞定
