【月兮の】果冻薄荷糕
【月兮の】果冻薄荷糕的做法说明
下层是薄荷糯米糕，软糯软糯的。上层是琼脂做的薄荷果冻，Q弹的感觉。很有中国特色哟。不过上下并不好粘合，也可以分开来做。
比较麻烦，用时一个半小时。
以后有时间会再改进，希望大家一直支持吾哦。
【月兮の】果冻薄荷糕的做法与步骤
- 第1步.
材料～(图中没有糖，蛋清)
- 第2步.
15片薄荷清洗后抄一下，和牛奶放入搅拌机搅碎，(密恐吾不管哦)
- 第3步.
薄荷牛奶与糯米粉、桂花酱倒在一起(根据口味调甜度)，为了好看吾没有把薄荷碎叶挑出来。
- 第4步.
和成面团
- 第5步.
上锅蒸(时间自定)
- 第6步.
来处理果冻部分～琼脂和薄荷一起煮(不要忘记放糖，吾就是给忘了)
- 第7步.
完全煮化后捞出叶子放在容器上冷却
- 第8步.
冷却后切成想要的形状
- 第9步.
利用糯米黏性粘在一起，也可以用蛋清。吾觉得黏好再处理一下形状会更好(比如吾没注意形状不太吻合就有点丑了)
小贴士
薄荷煮的时间不易过长避免流失营养
