【简单上手的柬埔寨料理】Amok
【简单上手的柬埔寨料理】Amok的做法说明
这道菜是在柬埔寨一个餐厅吃到的，好像是叫崩密列kitchen，简直幸福死了。回来的时候在old market 买了椰粉和amok调料粉，回来一样能做东南亚美食～
【简单上手的柬埔寨料理】Amok的做法与步骤
- 第1步.
准备好配料；鱼块先用盐、amok粉、黑胡椒腌好。
- 第2步.
蔬菜大火过油入味
- 第3步.
放入洋葱、少量蒜翻炒几下加入鱼块，翻炒均匀后加入20左右amok粉、10g左右咖喱粉
- 第4步.
加水没过一半，把蔬菜都放进去，加点糖、鱼露；盖锅小火盖煮10多分钟至融合。调椰子粉和淀粉的汁，如果是进口椰子粉的话不要加淀粉
- 第5步.
最后收一收汁就可以起锅了啊
