磨菇头巧克力蛋糕
磨菇头巧克力蛋糕的做法说明
最近玩童年游戏“马里奥”玩多了，就想着摘蘑菇了，弄几个蘑菇头出来，回忆童年，而且还能吃！一举两得！
磨菇头巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将三个鸡蛋进行蛋清分离
- 第2步.
将10g糖，牛奶，色拉油倒入蛋黄盘中
- 第3步.
搅拌均匀
- 第4步.
筛入底筋面粉并搅拌均匀
- 第5步.
倒入50克砂糖到蛋清中，进行打发
- 第6步.
打发到8-9成即可
- 第7步.
将打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中，轻轻搅拌
- 第8步.
将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀
- 第9步.
将蛋糕糊放进裱花袋中
- 第10步.
将蛋糕盏放在磨具中
- 第11步.
将蛋糕糊挤满
- 第12步.
放入烤箱中进行烤制，上管150度，下管140度，时间为25分钟
- 第13步.
在烤制过程中，将巧克力隔水融化，制作成巧克力酱
- 第14步.
小蛋糕烤好后，在顶部沾上巧克力酱
- 第15步.
沾上巧克力酱后，放冰箱冷却3-5分钟即可
- 第16步.
成品
小贴士
建议使用可以上下独立控温的烤箱，使用是的东菱DL-K40A烤箱！融化的巧克力酱需要在热的时候才能沾上，凉后会凝固！
