绿豆沙小包子
绿豆沙小包子的做法说明
一个花式喂孩子的麻麻
绿豆沙小包子的做法与步骤
- 第1步.
首先制作绿豆沙，把绿豆沙加一点冰糖煮至软烂，放入料理机打碎，再放入锅里烧干水份，期间要不断搅拌避免黏锅
- 第2步.
把自发面揉至光滑不粘手，盖上湿布放入烤箱或者微波炉(这样是为了有一个密闭空间不需要开)发酵20分钟。让后拿出来擀成长条卷起再擀开，反复五六次，这样是为了排气，最后揉成圆柱体分成一个个这样的小剂子，再盖上湿布放入烤箱发酵50分钟
- 第3步.
拿起一个面团揉圆包入步骤一的绿豆沙，收口朝下放置
- 第4步.
垫上馒头纸上锅蒸15分钟就可以啦！
