可乐鸡翅煲仔饭

可乐鸡翅煲仔饭的做法与步骤

1. 1.

   先把冬菇泡软，有时间就提前一天晚上泡好，没时间就用热水泡软。

2. 2.

   煮可乐鸡翅。网上很多菜谱吧。我的做法是先把鸡翅和姜片放水里煮焯一下血水，不用完全煮熟鸡翅，看到很多浮沫就捞起鸡翅，用干净的水冲洗鸡翅然后用刀割一下方便入味。另起锅，放一点油下姜片爆香后倒入鸡翅，翻炒一会儿就加一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽继续翻炒一会，倒入可乐没过鸡翅盖锅盖煮一会，不要完全收干汁！

3. 3.

   砂锅放入洗干净的米，加清水，比例就是1:1.5，然后盖锅盖开煮。

4. 4.

   腊肠切片，冬菇切丝，米上面的水差不多没的时候，放上冬菇跟腊肠继续盖上锅盖煮米饭。待闻到有点饭焦味就好了！淋一点儿生抽到米饭上。

5. 第5步.

   可乐鸡翅煮好就可以放上去！最重要的其实是可乐鸡翅的汁！所以千万别煮干了鸡翅没有汁哟！出锅前淋上一两勺汁到饭里面。有葱花就撒点，色香味都俱全了！搞定！开吃。