香菜盐焗基围虾
香菜盐焗基围虾的做法说明
如果我有块小菜园，香菜肯定会有一席之地，我认为它是奶油的香气
鲜甜的基围虾与盐的碰撞，奶香的香菜与花椒的融合，真的好和谐
香菜盐焗基围虾的做法与步骤
- 1.
油热后放入姜片，爆香姜片后加入花椒粒煸炒
- 2.
放入沥干水分的基围虾煸炒变色
- 3.
加盐，可以比平时的多一些，翻均匀后放入香菜，盖锅盖将香菜焖软
- 4.
开盖收干水分即可出锅
小贴士
1，盐要等虾熟了以后再放，这样咸味不会融进虾内，不会破坏的鲜甜
2，要等姜片爆出香味后再放花椒，这样花椒不会过炒焦
3，虾一定要控干水份，这样咸味才会包裹在虾壳外层
4，建议虾带壳一起放入口中，体会先咸后甜的层次
