榨菜肉丝粉（江西米粉）

榨菜肉丝粉（江西米粉）的做法与步骤

1. 第1步.

   1、先烧一锅水煮江西米粉，煮熟的江西米粉倒出来，用冷水冲洗，再用冷水泡一下备用。

   
2. 第2步.

   2、准备好配菜，榨菜肉丝是另外炒的，不是放在粉里面一起煮哦。

   
3. 第3步.

   3、锅中倒油，油热后把肉丝先倒进去爆炒，然后再加入榨菜，青椒，蒜片进行翻炒，放盐，倒料酒大概一汤匙（一定要放料酒哦），生抽两汤匙再翻炒，快要起锅时加少许魔厨高汤调味品，翻炒均匀后，装盘。

   
4. 第4步.

   4、另起锅，烧水，水快开的时候加一个浓汤宝（老母鸡口味的）

   
5. 第5步.

   5、浓汤宝搅拌均匀同时汤也烧开了之后，加入米粉，青菜，葱花。转小火，同时试下汤够不够咸，不够可以加一点盐或者生抽。不要太多，因为榨菜肉丝比较咸，综合一下味道刚好就行。

   
6. 第6步.

   6、等到汤再次煮开后，便可以把米粉捞起来，粉的面上放榨菜肉丝，青菜，荷包蛋。

   
7. 第7步.

   吃的时候，筷子夹着粉跟榨菜那些，一口下去，哇，那美味。