仔姜鸡

仔姜鸡的做法与步骤

1. 1.

   给买来的鸡块过水，去掉血水之后。然后用凉水浸泡使鸡肉，使鸡肉变得更加紧致。

2. 2.

   鸡块下油锅，炸到金黄之后捞出。喜欢吃重口味的可以先放一些盐。

3. 3.

   另起油锅加热后，放入豆瓣、仔姜、蒜、少许冰糖。炒一下之后放入炸后的鸡块，翻炒到入味。

4. 4.

   最后放入青椒继续翻炒，尝味道，合适之后出锅。