Fanboly下厨房：日式小菜腌蛤蜊
Fanboly下厨房：日式小菜腌蛤蜊的做法说明
前段时间，婆婆寄来了新鲜晒干的蛤蜊肉。这个是乖爸小时候拿来做零食，现在拿来下啤酒的菜。在无意中翻看，日式菜谱的时候，发现这还是一个日式小菜的原料，所以赶紧拿来试一试。
Fanboly下厨房：日式小菜腌蛤蜊的做法与步骤
- 第1步.
蛤蜊干用清水泡发
- 第2步.
然后一定要去掉中间黑黑的脏的部分。
- 第3步.
清爽干净多多了。。。
- 第4步.
取一口小锅，加入日式的调味料：鲣鱼汁，味琳，糖，水，少许的生抽。
- 第5步.
煮开，加入蛤蜊干
- 第6步.
捞去浮沫。。。
- 第7步.
加姜片，改小火，慢慢煮入味。。。
- 第8步.
因为有糖的缘故，最后汤汁会慢慢粘稠。。。水快干的时候，差不多就可以了。。。
- 第9步.
取出装碗，一个很好吃的小菜就搞定啦。。。简单吧。。。
