二次元风味炸鸡

二次元风味炸鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿要带拐的，处理的时候记得把软骨也一起去掉，如果不喜欢肥腻感，个人建议鸡皮最好也去掉。（鸡腿图片忘记拍了，在网上找的一张）

   
2. 第2步.

   不知道能看见图上面的字不，重复一下吧: 把苹果、洋葱切丁，生姜和蒜拍碎，和黑胡椒粉、盐、生抽、料酒、鸡粉、红辣椒粉一起放入容器，拌好，放进搅拌器打成泥状，取一个密封袋，把切好的鸡块和泥状腌制料都放进去，按摩裹均匀，等待腌制完成。 腌制时间可长可短，5-6小时最佳。

   
3. 第3步.

   炸的过程太乱，没拍照，文字叙述。 鸡块拿出来后，不要去掉上面的酱料，直接裹生粉，再裹蛋液，再裹面包糠，下油炸。 第一次炸发黄就可以捞起，放一边沥干余油。 第二次继续下炸，至金黄色边缘焦脆即可起锅。 炸的时候都用小火。

   
4. 第4步.

   准备配菜。 生菜选那种叶片脆爽鲜嫩的。 香菜切碎。 麦饼超市有半成品卖，直接下锅烙10来秒就行了（不用油）。当然也可以自己做面饼，看喜好和偷懒程度了。 酱汁 : 4勺泰式酸辣酱，半勺耗油或鱼露，柠檬捏汁，一起拌匀。 吃的时候，面饼上先放一层生菜，洒香菜碎，放炸鸡块，淋酱汁，裹好，成品见图。

   
5. 第5步.

   咬一口，炸鸡外脆里嫩，肉汁浓香，风味独特且口感极具层次，再配一口冰啤酒或者可乐，不能更舒爽！ ✿✿ヽ(°▽°)ノ✿完结撒花！