快手｜啤酒照烧鸡腿肉(无油低脂)
快手｜啤酒照烧鸡腿肉(无油低脂)的做法说明
这真的是一道无比简单快速又美味健康的菜！
快手｜啤酒照烧鸡腿肉(无油低脂)的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿用剪刀去骨，去骨的时候沿着骨头剪就可以。 也可以直接买超市的去骨鸡腿肉。 更简单的办法是，把鸡腿背面直接剖开，留着骨头也行。
- 第2步.
葱姜蒜切成小末。 个人建议，洋葱和姜不要省。蒜可以不放。
- 第3步.
平底锅烧到很热。 把鸡腿带皮的那一面，朝下，直接放下去煎。 千万别加油，把鸡皮里的油逼出来就行。
- 第4步.
有条件的，用厨房纸把鸡皮渗出的油不断擦干。
- 第5步.
待鸡皮已经被煎得金黄，再翻面，开始煎肉。
- 第6步.
两面都煎熟之后，撒上胡椒粉、少许盐、唐扬粉、五香粉、罗勒粉等调味粉，增味，提香。 倒入少许味淋。
- 第7步.
加入葱姜蒜末，借着锅里的热气，煸炒一下。
- 第8步.
淋上酱油，入味，着色，提鲜。 倒入啤酒，淹没至肉的一半处。 盖上锅盖，焖煮5分钟。
- 第9步.
出锅后，切成小块～
