小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法与步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋煮熟剥皮待用

   
2. 第2步.

   凉水放入鸡肉，水开捞出，温水冲洗

   
3. 第3步.

   换新水，放姜片，鸡肉。水没过鸡肉就好。放入杏鲍菇，香菇，蟹腿菇，鹌鹑蛋，酱油。用珐琅铸铁锅水蒸气不怎么会蒸发，所以不要放太多水。我放水太多了，想喝汤。

   
4. 第4步.

   20分钟。端锅上桌。保温，美观。