南瓜发糕（带视频）
南瓜发糕（带视频）的做法说明
过程图没有拍，具体做法看我录的制作视频👇👇👇
http://xiaoying.tv/v/k1eeX/1/
以下用料为6寸圆形蛋糕模的用量
南瓜发糕（带视频）的做法与步骤
- 1.
准备上述食材
- 2.
南瓜泥中依次加入白糖、牛奶、酵母，搅拌均匀
- 3.
再加入面粉，搅拌成均匀的稠面糊状
- 4.
将蛋糕模内表面模油之后把南瓜面糊倒入，表面抹平，晃匀
- 5.
放置于温暖处，发酵至2倍大后码上枸杞，或者红枣（红枣要对半切开码）
- 6.
冷水上锅蒸22分钟（我用的电蒸锅蒸馒头模式）
- 7.
整好后不要马上开盖，虚蒸3-5分钟再开盖
- 8.
出锅的南瓜发糕晾凉脱模、切块。
- 第9步.
完成
小贴士
1.做发糕其实就是把面粉变成放了酵母的稠面糊。
2.发酵不要发太高，2倍差不多了，否则蒸好后中间部分会回缩
