酥皮五仁月饼
酥皮五仁月饼的食材和调料
| 水油皮 | |
| 面粉 | 300g |
| 玉米油 | 65g |
| 糖 | 70g |
| 水 | 130-150g |
| 油皮 | |
| 低筋面粉 | 200g |
| 玉米油 | 90g |
| 五仁馅 | |
| 熟瓜子仁，熟花生仁，熟核桃仁，熟白芝麻，熟黑芝麻，青红丝，糖冬瓜，橘饼，葡萄干，青红丝，桂花酱，玫瑰酱 | 共400g |
| 熟面粉或者熟糯米粉 | 100g左右 |
| 纯净水 | 适量 |
酥皮五仁月饼的做法与步骤
- 第1步.
将水油皮材料放入面包机
- 第2步.
和出薄膜状态的面团
- 第3步.
将油皮材料混合和出面团
- 第4步.
将五仁馅料的原材料混合形成五仁馅
- 第5步.
水油皮30g，油皮15g，五仁馅25g
- 第6步.
将油皮包入水油皮
- 第7步.
擀成牛舌状
- 第8步.
卷起
- 第9步.
再次擀开
- 第10步.
再次卷起
- 第11步.
擀成圆形
- 第12步.
包入馅料
- 第13步.
月饼形喽……上下火，中层，170度，35分钟左右
