烤箱自制酸奶
烤箱自制酸奶的做法与步骤
- 第1步.
沸水消毒瓶子，放网架上晾干，塑料盖子用醋兑水浸泡
- 第2步.
牛奶倒入锅中小火煮沸杀菌
- 第3步.
牛奶煮好后放一旁待用，开启烤箱，温度调好，40度
- 第4步.
待牛奶放凉至40度时加入奶粉、原味酸奶、白砂糖搅拌均匀至砂糖融化
- 第5步.
装瓶后放烤箱40度加热4小时，4小时后关掉电源，放烤箱继续发酵8小时以上，其间不要打开烤箱门。发酵完成盖盖子放冰箱冷藏4小时以上。
- 第6步.
开吃
小贴士
1.我是用光明的建能原味酸奶作为酵头来制作酸奶的，对比好几种，建能的添加剂最少，没有香精果胶卡拉胶之类的
2.酸奶在晚饭后半个小时享用效果最佳
3.奶粉有增稠的作用
