五行时蔬
五行时蔬的做法说明
我的五行概念如下
金、木、水、火、土
红色、黄色、绿色、白色、黑色
是今天这道菜的组成
相对应我们身体
心、肝、脾、肺、肾
五行时蔬的做法与步骤
- 第1步.
山药去皮先切厚片再切成丁。
- 第2步.
红彩椒切成和山药差不多大的丁。
- 第3步.
锅中放入清水少开，放入山药丁、毛豆米、玉米粒，煮2到3分钟捞起，过凉水待用。
- 第4步.
锅烧热、倒入花生油、下姜片爆香，放入事先煮过的山药丁、玉米粒、毛豆米翻炒。
- 第5步.
在放入红彩椒丁、盐，翻炒片刻后撒上黑芝麻。
- 第6步.
出锅装盘即可，一道清淡的五行时蔬就完成了。
- 第7步.
搭配全能藜麦饭，营养又美味！
小贴士
毛豆买有壳的自己剥
玉米买整个的自己剥
山药去皮后很滑、还容易氧化、一盆清水倒几滴米醋可以解决这些问题
蔬菜尽量是快炒出锅、难熟的先清水煮一会、保证口感清脆
千万不要炒过以后加水煮、颜色、口感大打折扣
切记哦
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