妈妈家的酱油椒
妈妈家的酱油椒的做法说明
可能是由于气候的原因，东北老一辈的人都比较善于腌咸菜，在这个崇尚健康少油少盐的时代或许许多人都不喜欢，但是我还是想把它们记录下来，因为那就是我从小熟悉的味道～从奶奶到妈妈，是让我念念不忘的味道😄
妈妈家的酱油椒的食材和调料
| 尖椒 | 二斤左右 |
| 酱油 | 一袋 |
| 花椒 | 少量 |
| 大料 | 少量 |
妈妈家的酱油椒的做法与步骤
- 第1步.
妈妈家自己种的辣椒，我为了腌的快一些用剪刀剪开了～
- 第2步.
锅里放油，稍多些，下花椒大料炸香（如果你不喜欢这些调料的味道不放也是可以的）
- 第3步.
酱油烧开后关火，然后把辣椒放进去，用筷子翻翻～
- 第4步.
然后把它们倒入容器里，晾凉～就可以放冰箱了～
小贴士
1.我用的这种辣椒是没什么辣味的，偶尔会遇到两个稍辣点的，我觉得这样正好～
2.酱油要稍多一些，最好装入容器后辣椒要都泡在酱油里，不然容易坏～当然吃的时候也需要用无油无水的筷子夹出来～
3.这种腌菜，又是酱油泡的，健康方面肯定不是那么理想～不喜的人绕路吧😄
最后～第一次上传菜谱，如果有不详尽地方请大家多包含～
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