土豆胡萝卜丁肉面
土豆胡萝卜丁肉面的做法与步骤
- 1.
胡萝卜和土豆切丁
- 2.
五花肉切片入生抽料酒抓匀待用
- 3.
沸水煮面，入少许生抽，油，盐调味，面熟后关火待用
- 4.
沸水下锅，保持小火，入蛋
- 5.
等荷包蛋成型的过程同时开炒面浇头
- 6.
少许油下锅，入五花肉，待出油，五花肉块变色时捞出，留油在锅内
- 7.
再添少许食用油，待油至五成熟时下切好的胡萝卜丁和土豆丁，翻炒
- 8.
待胡萝卜丁和土豆丁变色后，下刚刚炒好的五花肉，炒匀后入开水末过内容的一半，火候不变，等收汁。根据口味轻重可加盐。
- 9.
这时候水煮荷包蛋好了。面和汤下入碗内，超好的浇头盖上面条，加上水煮荷包蛋。完美！开吃！
小贴士
要用到三个锅，这是一个人的用量，两个或多个人的话可成倍增加原料就行。祝好胃口。
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